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Tortino di merluzzo con gamberi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
34 porzioni
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Ripieno: Gamberi grigi, di taglia medio-grande e puliti con la coda400 g
- spicchi d'aglio schiacciati2 unità
- Sale qb
- pepe nero1 cucchiaino da caffè
- succo di limone1/2 unità
- Impasto: Baccalà dissalato, cotto e tritato500 g
- patate asterix lessate e strizzate700 g
- prezzemolo qb
- Sale qb
- Preparazione del ripieno: Scaldate una padella con dell'olio d'oliva, friggete i gamberi poco alla volta, finché non diventano rossi, metteteli in un recipiente e mettete da parte
- Preparazione della pasta: In una ciotola mescolate il baccalà, la patata strizzata e il prezzemolo
- Conservare in frigorifero fino al raffreddamento
- Modellare l'impasto formando una pallina con le mani e appiattendola a forma di disco.
- Mettere i gamberi al centro e avvolgere con la pasta, lasciando fuori la coda.
- Friggere in olio bollente fino a doratura
- Pronto!!
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