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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- vongole1 kg
- olio d'oliva4 cucchiai
- vino bianco3 cucchiai
- aglio1 unità
- cipolla1 unità
- un mazzetto di coriandolo1 unità
- Lavate bene le vongole, assicuratevi che siano pulite, fatele scolare
- Tagliare finemente sei spicchi d'aglio a fette e la cipolla a mezzaluna, quindi mettere l'olio in una padella e far rosolare la cipolla e l'aglio.
- Quando la cipolla e l'aglio iniziano a imbiondire, aggiungete le vongole e il coriandolo tritato (non usate tutta la salsa, ma aggiungetene una generosa quantità) e mescolate.
- Quindi bagnate con il vino bianco e lasciate cuocere a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando le vongole non si saranno aperte, mantecate le vongole in padella durante la cottura in modo che siano tutte cotte, prima di spegnere il fuoco regolate di sale e quando saranno pronti, serviteli, può accompagnare con il pane.
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