Antipasto di caponatta o melanzane

Name: Antipasto di caponatta o melanzane
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 unità melanzane; 1 unità Pepe Giallo; 1 unità Peperone Rosso; 1 unità cipolla; 10 unità Olive; qb sale; qb aceto; qb olio d'oliva; qb Prezzemolo; qb origano

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

20 porzioni

Rosangela Rodrigues

@sobrado_picarras

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane2 unità
Pepe Giallo1 unità
Peperone Rosso1 unità
cipolla1 unità
Olive10 unità
sale qb
aceto qb
olio d'oliva qb
Prezzemolo qb
origano qb

Tagliare a listarelle le melanzane e i peperoni, tagliare a fettine la cipolla e tritare le olive.
Mettere in un recipiente di vetro refrattario e condire con sale, origano, prezzemolo, aceto e olio d'oliva.
Mescolate bene e mettete nel microonde per 5 minuti.
Mescolate bene e rimettete nel microonde per altri 5 minuti.
Ripetere il processo per 3 volte fino al completamento di 15 minuti