antipasto di melanzane

Name: antipasto di melanzane
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unità melanzane; 1 unità cipolla; 1 unità pomodoro; 1 unità Pepe Verde; 1 unità Peperone Rosso; 1 unità Pepe Giallo; 1 cucchiai coriandolo; 1 qb aglio; 1 qb sale; 1 qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

10 porzioni

Deise Fernandes

@nossolarcolorido

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane1 unità
cipolla1 unità
pomodoro1 unità
Pepe Verde1 unità
Peperone Rosso1 unità
Pepe Giallo1 unità
coriandolo1 cucchiai
aglio1 qb
sale1 qb
condimenti1 qb

Tagliate le melanzane a cubetti oa listarelle, irroratele con un filo d'olio d'oliva e mettetele in forno. In una padella fate rosolare l'aglio e aggiungete la cipolla e fatela appassire, dopodiché aggiungete tutti i peperoni, fate rosolare e mettete il pomodoro e il coriandolo, quando avrete finito di soffriggere togliete le melanzane dal forno e amalgamate il tutto molto bene , aggiungete altro olio, sale e condimenti a piacere e infornate per altri 15 minuti. Rimuovere e mettere in un barattolo di vetro o piatto. Si serve con crostini o cracker alla crema.