caponata di verdure nutriente

Name: caponata di verdure nutriente
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità melanzane grandi tagliate a cubetti medi; 1 unità zucchine grandi tagliate a cubetti medi; 2 tazza/e cavolfiore tritato; 1 tazza/e fagiolini tritati; 1/2 tazza/e Peperone rosso e giallo tritati; 1/2 tazza/e cipolla tritata; qb Rosmarino fresco tritato; qb sale marino; 1/4 tazza/e olio d'oliva; qb noci tritate grossolanamente

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane grandi tagliate a cubetti medi1 unità
zucchine grandi tagliate a cubetti medi1 unità
cavolfiore tritato2 tazza/e
fagiolini tritati1 tazza/e
Peperone rosso e giallo tritati1/2 tazza/e
cipolla tritata1/2 tazza/e
Rosmarino fresco tritato qb
sale marino qb
olio d'oliva1/4 tazza/e
noci tritate grossolanamente qb

Mettere tutti gli ingredienti in una pirofila e mescolare bene.
Mettere in forno preriscaldato a 220ºC per cuocere per circa 25 minuti, mescolando un paio di volte per evitare che si bruci.
Dopo il raffreddamento, trasferire in un contenitore con coperchio, condire con olio d'oliva e conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Servire con toast e pane.