cavolfiore gratinato

Name: cavolfiore gratinato
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg cavolfiore; 3 tazza/e latte; 4 cucchiai Maizena; 4 cucchiai burro; 1 unità cipolla; 3 unità brodo vegetale; 50 g parmigiano grattugiato; 200 ml panna acida; qb sale

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

8 porzioni

Pedro Henrique

@pedrovasques

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolfiore1 kg
latte3 tazza/e
Maizena4 cucchiai
burro4 cucchiai
cipolla1 unità
brodo vegetale3 unità
parmigiano grattugiato50 g
panna acida200 ml
sale qb

Mettere il cavolfiore in una padella, coprire con acqua, aggiungere un pizzico di sale, cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione, scolare e mettere da parte.
Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere due tazze di latte.
Stemperare l'amido di mais e il brodo vegetale in una tazza di latte e non appena il composto nella pentola inizia a bollire, aggiungere questo composto diluito.
Mescolare bene finché la salsa non si addensa, aggiustare di sale e mettere da parte.
In una refrattaria fare un letto con la salsa, aggiungere il cavolfiore e coprire con lo stesso, spolverizzare con il parmigiano grattugiato.
Infornate a 180 gradi e fate dorare fino a doratura.