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Chuchu Tzatziki
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredienti
- Modo di preparazione
- chayote medio1 unità
- yogurt integrale170 g
- sale qb
- Olio Extravergine di Oliva qb
- Zaatar1 cucchiaino da caffè
- Menta (rami)3 unità
- Sbucciare completamente il chayote, dividerlo in due parti per il lungo e affettarlo molto sottile (da 1 a 2 mm) con un coltello o una mandolina.
- Sbollentate le fette di chayote in acqua salata per 3 minuti (vedi consiglio) e scolatele bene in uno scolapasta.
- In una ciotola mescolate lo yogurt, la menta fresca tritata e lo Zaatar (può essere cumino). Aggiungere il chayote affettato e mescolare fino a incorporare tutto.
- Si serve freddo con sopra l'olio d'oliva, un pizzico di zaatar e qualche fogliolina di menta. Si abbina molto bene con un'insalata di foglie, in un panino, con del pane in foglia o anche da solo come antipasto.
Etichetta
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