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Deliziosa insalata di quinoa
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Andrea Henn
@clubedocereal- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Grani di Quinoa1 tazza/e
- pomodoro piccolo tritato1 unità
- limone spremuto1 cucchiai
- olio d'oliva2 cucchiai
- sale e pepe qb
- acqua2 tazza/e
- Peperoni rossi e gialli tritati1 qb
- cipolla rossa tritata1 unità
- prezzemolo ed erba cipollina, tritati qb
- Basilico Fresco qb
- La parte più complessa e importante della ricetta riguarda la preparazione della quinoa. Lavare e scolare un paio di volte per eliminare la saponina e altre impurità.
- Quindi mettere a bollire due tazze d'acqua. Quando bolle, aggiungi la quinoa e il sale e lascia bollire per 10-15 minuti. Saprai che la quinoa è cotta quando diventa trasparente con linee bianche attorno ai chicchi. Scolare e sciacquare sotto l'acqua corrente per fermare la cottura e lasciar raffreddare.
- Per assemblare l'insalata, adagiate la quinoa su un piatto e schiacciatela con una forchetta in modo che i semi siano molto sciolti.
- Mescolare gli ingredienti dell'insalata e finire con i condimenti: limone, olio d'oliva, sale e pepe. Amalgamate il tutto e alla fine aggiungete le foglie di basilico a piacimento!
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