Brasile

esca di salmone

lattuga iceberg

Lattuga Viola

Rucola

crostini

scaglie di parmigiano

Olive Nere

pomodoro ciliegino o confit

olio d'oliva

sale e pepe nero

Foglie miste con esche al salmone

Lave bem todas as folhas e deixe escorrendo a água em uma espagueteira. (Antes de usar rasgue as folhas em tamanhos menores). 

Lavate bene tutte le foglie e fate scolare l'acqua in una pirofila. (Prima dell'uso, strappare i fogli in formati più piccoli).

Tempere as iscas de salmão com sal e pimenta do reino moída na hora. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e frite as iscas em fogo alto por uns 5 minutos. 

Condire le esche di salmone con sale e pepe nero appena macinato. Mettere un filo d'olio d'oliva in una padella e friggere le esche a fuoco vivo per circa 5 minuti.

Montagem:
Coloque o mix de folhas em um prato (ou bowl) e por cima distribua as iscas de salmão, os croutons, as azeitonas e os tomatinhos. Por último as lascas de parmesão e uma boa regada de azeite de oliva. 

Montaggio:
Disporre le foglie miste su un piatto (o una ciotola) e distribuirvi sopra le esche al salmone, i crostini, le olive e i pomodori. Infine, le scaglie di parmigiano e un bel filo di olio d'oliva.

Observação:
Procure em minhas receitas que terá uma forma prática de fazer croutons de frigideira. 

Nota:
Cerca nelle mie ricette un modo pratico per fare i crostini in padella.

Foglie miste con esche al salmone

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