Insalata calda con limone e menta

Name: Insalata calda con limone e menta
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 kg ceci; 10 unità menta (foglie); 2 cucchiaino Pepe da dito per ragazza; 2 cucchiai scorza di scorza di limone; 2 cucchiai succo di limone; 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva; 2 cucchiaino sale; 1 unità Insalata Di Rucola; 1 cucchiai erbe aromatiche; 1 unità Peperone Rosso Tritato

🇧🇷Brasile

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(Português)

80 min(i)

4 porzioni

CleidianyCheff

@cleidianysouza

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci1/2 kg
menta (foglie)10 unità
Pepe da dito per ragazza2 cucchiaino
scorza di scorza di limone2 cucchiai
succo di limone2 cucchiai
Olio Extravergine di Oliva2 cucchiai
sale2 cucchiaino
Insalata Di Rucola1 unità
erbe aromatiche1 cucchiai
Peperone Rosso Tritato1 unità

Mettere a bagno i ceci per 12 ore in una ciotola con 2 litri di acqua. Scolare bene tutta l'acqua e mettere i ceci in una padella con altra acqua e cuocere per circa 1 ora.
Togliere la padella dal fuoco, lasciarla raffreddare, aprire, scolare l'acqua con cura e mettere da parte.
Tritare in un mortaio la menta con il pepe, la scorza di limone, il succo di limone, l'olio extravergine di oliva e il sale.
Rosolare in una padella e poi condire i ceci.
Servire con l'insalata, le erbe aromatiche e il peperoncino.