Insalata Cesare

Name: Insalata Cesare
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 unità Acciughe/Aliche; 1 unità aglio; 4 cucchiai maionese; 4 cucchiai parmigiano grattugiato; 1/2 unità limone; 2 unità Pane; qb pepe nero; qb sale; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Sayonara Alves

@alves_sayonara

Ingredienti
Modo di preparazione

Acciughe/Aliche2 unità
aglio1 unità
maionese4 cucchiai
parmigiano grattugiato4 cucchiai
limone1/2 unità
Pane2 unità
pepe nero qb
sale qb
olio d'oliva qb

Salsa: Tritare le acciughe e l'aglio, dopo averli tritati finemente, friggerli con un filo d'olio d'oliva fino a quando l'aglio inizia a prendere colore. Mettere le acciughe con l'aglio in una refrattaria e mescolare la maionese, il parmigiano, il succo di limone e il pepe. Assaggiare per vedere se il sale è buono e mettere da parte.
Crostini: Tagliare il pane a cubetti e rosolarlo con l'olio, il pepe e il sale finché non diventa croccante, circa 5 minuti e mettere da parte.
Montaggio: Tritare la lattuga in una ciotola e mettere la salsa Caesar, mescolare bene. Mettere i crostini, senza mescolare, e finire con il parmigiano grattugiato. Si serve subito in modo che la lattuga e i crostini rimangano croccanti.