Insalata completa di condimento allo yogurt

Name: Insalata completa di condimento allo yogurt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: qb lattuga viola; qb Lattuga Mimosa; qb rucola; 1/2 unità cipolla rossa; qb cetriolo giapponese; 100 g Pomodoro ciliegino; 1/2 tazza/e mais in scatola; 100 g mozzarella di bufala; 2 unità fette di pane; 3 cucchiai olio d'oliva; qb origano essiccato; 1/3 tazza/e yogurt bianco; 1 cucchiai succo di limone; 1 unità piccolo spicchio d'aglio; 1/2 cucchiaino Sale; qb pepe

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredienti
Modo di preparazione

lattuga viola qb
Lattuga Mimosa qb
rucola qb
cipolla rossa1/2 unità
cetriolo giapponese qb
Pomodoro ciliegino100 g
mais in scatola1/2 tazza/e
mozzarella di bufala100 g
fette di pane2 unità
olio d'oliva3 cucchiai
origano essiccato qb
yogurt bianco1/3 tazza/e
succo di limone1 cucchiai
piccolo spicchio d'aglio1 unità
Sale1/2 cucchiaino
pepe qb

In una ciotola capiente iniziate a strappare le foglie con le mani. Tagliate la cipolla a mezze lune e fate delle fettine molto sottili, affettate anche il cetriolo e aggiungete le foglie, aggiungete anche i pomodorini se preferite, potete tagliarli a metà. Aggiungere la mozzarella e il mais mescolare.
Tagliare le due fette di pane ea cubetti condire con origano e un cucchiaio di olio d'oliva. Riscalda una padella spessa e metti i pani a dorare, mescolando continuamente per dorare uniformemente. Mi piace molto farlo nella friggitrice ad aria, diventa davvero croccante ed è velocissimo, meno di 5 minuti a 180°C. Mettere da parte su un piatto per raffreddare prima di aggiungere all'insalata.
Per la salsa, l'ideale è utilizzare un vaso di vetro con una buona chiusura per prepararla. Aggiungere lo yogurt, eliminare il nocciolo dell'aglio e tritarlo il più piccolo possibile, unirlo allo yogurt, aggiungere anche un cucchiaio di limone spremuto, un pizzico di origano, 2 cucchiai di olio d'oliva, pepe qb e sale. Chiudete bene la pentola e agitate bene fino a quando il composto non si emulsiona, assaggiate per aggiustare di sale se necessario. Poi basta versare sopra l'insalata e mescolare bene. Non dimenticate di aggiungere i crostini fatti con il pane.