Brasile

Burrata

Pomodoro ciliegino

cipolla

aglio

lattuga viola

rucola

lattuga iceberg

Fave di cacao

Insalata di asino con pomodori arrostiti e fave di cacao

Tempere os tomates cerejas com alho, sal e azeite e corte também a cebola em Juliane ( tiras ou pétalas) leve ao forno a 180° até dá uma tostada por cima retire e deixe esfriar ou coloque na geladeira.

Condire i pomodorini con aglio, sale e olio e tagliare a julienne (strisce o petali) anche la cipolla, infornare a 180° fino a tostare la parte superiore.

Lave e as folhas e de possível centrifugue. 

Lavare e le foglie e se possibile centrifugare.

Agora vamos montar o prato, let's go! Misture as folhas, pegue um prato fundo ou raso grande coloque de modo que dê altura à salada! Coloque os tomates assados.

Ora assembliamo il piatto, andiamo! Mescolate le foglie, prendete un piatto fondo profondo o largo e posizionatelo in modo che dia altezza all'insalata! Metti i pomodori arrostiti.

Corte a burrata ao meio e finalize com azeite e nibs de cacau 

Tagliate a metà la burrata e finite con olio e granella di cacao

Caso queira um molho: pegue a sua mostarda da geladeira coloque em um bowl, com o fouer bata adicionando azeite até ficar denso e cremoso.

Nel caso volessi una salsa: prendi la tua senape dal frigo e mettila in una ciotola, con il fouer battuto aggiungendo olio d'oliva fino a quando non è denso e cremoso.

Insalata di asino con pomodori arrostiti e fave di cacao

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