insalata di baccalà

Name: insalata di baccalà
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g codice; 2 unità patate grandi; 1 unità carota; 1 unità piselli freschi a piacere; 1 unità Peperone rosso affettato; 1 unità cipolla affettata media; 1 unità spicchio d'aglio a fettine sottili; 1 unità odore di verde a piacere; 1 unità origano qb; 1 unità sale qb

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

3 porzioni

daniele azevedo

@danicrf01

Ingredienti
Modo di preparazione

codice200 g
patate grandi2 unità
carota1 unità
piselli freschi a piacere1 unità
Peperone rosso affettato1 unità
cipolla affettata media1 unità
spicchio d'aglio a fettine sottili1 unità
odore di verde a piacere1 unità
origano qb1 unità
sale qb1 unità

Mettere a bagno il merluzzo per una notte per eliminare il sale. Cuocere le patate e le carote a fette, cuocere anche i piselli freschi e le uova di quaglia. Togliere l'acqua dal baccalà, sminuzzarlo bene e farlo rosolare leggermente con un cucchiaio di olio d'oliva. Soffriggere leggermente i peperoni, la cipolla e l'aglio. Assemblare su un vassoio nel seguente ordine: prima la patata, poi la carota, il pepe, il merluzzo, la cipolla e l'aglio. Mettere il pisello e decorare con le uova rotte a metà e il profumo di verde a piacimento. Condire con aceto, sale, origano e poco olio d'oliva e versare uniformemente sull'insalata e lasciarla riposare.