insalata di cous cous

Name: insalata di cous cous
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tazza/e pomodoro ciliegino; 1 tazza/e Cous Cous Marocchino; 2 tazza/e acqua calda; 2 tazza/e olio d'oliva; 1 unità cetriolo; 2 tazza/e ceci cotti; qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodoro ciliegino2 tazza/e
Cous Cous Marocchino1 tazza/e
acqua calda2 tazza/e
olio d'oliva2 tazza/e
cetriolo1 unità
ceci cotti2 tazza/e
condimenti qb

Iniziate disponendo su una teglia i pomodorini (tagliati a metà nel senso della lunghezza) con l'olio d'oliva, un cucchiaino di sale e pepe nero qb. Mescolate bene e infornate a 250° per 30 minuti. Riserva.
Per idratare il cous cous mescolare con due tazze d'acqua, un pizzico di sale e pepe nero. Mescolate bene, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
Tagliate anche il cetriolo a mezzaluna sottili e condite con un pizzico di sale e pepe. Consiglio per i ceci: passatelo sull'arrosto che ha arrostito i pomodori affinché incorpori i sapori che erano rimasti lì.
Ora aggiungiamo, iniziamo con il cetriolo, poi il cous cous, i pomodori e infine i ceci. Aggiungere i condimenti (io ho usato un cucchiaino di paprika affumicata e un cucchiaino di paprika calda), mescolare bene, assaggiare e aggiustare di sale se necessario.