Insalata di foglie con pomodori secchi e cuori di palma, salsa di mango.

Name: Insalata di foglie con pomodori secchi e cuori di palma, salsa di mango.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 unità lattuga; 01 unità Rucola; 150 g Pomodoro Secco; 500 g cuori di palma in scatola; 300 g pancetta; 200 g Mozzarella di Bufala; qb erba cipollina; qb olio d'oliva; qb sale; 01 unità Mango maturo; 10 ml Aceto Balsamico

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

10 porzioni

Bruno Verissimo

@brverissimo

Ingredienti
Modo di preparazione

lattuga01 unità
Rucola01 unità
Pomodoro Secco150 g
cuori di palma in scatola500 g
pancetta300 g
Mozzarella di Bufala200 g
erba cipollina qb
olio d'oliva qb
sale qb
Mango maturo01 unità
Aceto Balsamico10 ml

Lavate bene le foglie in acqua corrente, quindi igienizzate con del prodotto per frutta e verdura.
Tagliate la pancetta a cubetti e friggetela fino a renderla croccante.
Dopo aver fritto la pancetta, mettetela da parte in uno scolapasta in modo che il grasso scoli bene.
Tagliate a fettine i cuori di palma, a pezzetti i pomodori secchi.
In un'insalatiera aggiungere le foglie, salare, olio d'oliva, pomodori secchi, cuori di palma, mozzarella di bufala, pancetta, prezzemolo qb e servire con la salsa di mango.
Salsa: Frullare il mango con olio d'oliva, sale, aceto balsamico per 5 minuti, conservare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.