insalata di lenticchie rosse

Name: insalata di lenticchie rosse
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Lenticchie Rosse*; 15 unità pomodoro ciliegino; 15 unità Olive Verdi; 150 g Gorgonzola; 1 unità yogurt naturale non zuccherato; qb pepe nero e foglie di rosmarino

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

4 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

Lenticchie Rosse*1 tazza/e
pomodoro ciliegino15 unità
Olive Verdi15 unità
Gorgonzola150 g
yogurt naturale non zuccherato1 unità
pepe nero e foglie di rosmarino qb

Iniziate lavando le lenticchie finché l'acqua non sarà limpida. Poi lasciate in ammollo per 1 ora. Scolare e mettere in una pentola con acqua pulita per 10 minuti (contare dopo che l'acqua inizia a bollire). Se vuoi, puoi aggiungere una foglia di alloro all'acqua. Scolare, sciacquare sotto l'acqua corrente e conservare in frigorifero.
Per la salsa, schiacciate bene il gorgonzola e aggiungete lo yogurt, il pepe e il rosmarino. Mescolare bene e riservare.
Tornando alle lenticchie, tagliate a fettine i pomodori e le olive e mescolateli alle lenticchie. Unite la salsa, mescolate bene, assaggiate e regolate di sale se necessario e buon appetito!
*Se volete farla con le lenticchie verdi, è anche deliziosa, ma il metodo di preparazione è diverso. Ha bisogno di immergersi per 24 ore, cambiando l'acqua ogni tanto. Per cuocere, mettere in una pentola d'acqua per 40 minuti dopo che l'acqua bolle.