insalata di mais messicana

Name: insalata di mais messicana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g mais*; 2 unità Pepe da dito per ragazza; 5 unità spicchio d'aglio; 1/3 tazza/e Ricotta o crema di ricotta; 2 cucchiai maionese; 1 unità Limone (succo); qb prezzemolo ed erba cipollina; qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

6 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

mais*600 g
Pepe da dito per ragazza2 unità
spicchio d'aglio5 unità
Ricotta o crema di ricotta1/3 tazza/e
maionese2 cucchiai
Limone (succo)1 unità
prezzemolo ed erba cipollina qb
condimenti qb

*Ho usato mais congelato in un sacchetto e la quantità è di 2 sacchetti. Se vuoi usare il mais fresco, puoi usare 5 spighe bollite e trebbiate.
Iniziate facendo soffriggere l'aglio tritato fino a doratura. Aggiungere il mais e un po' di sale e far rosolare fino a quando non sarà completamente scongelato e non c'è più acqua nella padella (se si usa fresca, fate rosolare per 5 minuti).
Aggiungere il peperoncino tritato finemente (io ho usato metà dei semi di uno di loro, il resto l'ho scartato. Usate la quantità che preferite per un grado di piccantezza maggiore o minore), prezzemolo ed erba cipollina, mescolate bene e lasciate soffriggere per altri 5 minuti.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Puoi servire questo piatto caldo, in questo caso, fai a meno dell'uso del succo di limone nel passaggio seguente.
Aggiungere il succo di limone, la maionese e la ricotta, mescolare bene, assaggiare e aggiustare di sale se necessario e servire!