Insalata di patate con maionese fatta in casa

Name: Insalata di patate con maionese fatta in casa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 700 g patate; 3 unità uova; qb olio d'oliva; qb aceto o succo di limone; qb sale; qb piselli freschi

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Priscila

@casadapri107

Ingredienti
Modo di preparazione

patate700 g
uova3 unità
olio d'oliva qb
aceto o succo di limone qb
sale qb
piselli freschi qb

Patata Cuocere fino a quando la forchetta non trafigge la patata ma non si rompe. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola. Maionese fatta in casa Cuocere 2 uova insieme alle patate. Sbucciare le uova e utilizzare solo il tuorlo. Utilizzare il tuorlo separato dall'albume di un uovo crudo. Mettere i tuorli in una ciotola e mescolare con un fouet (sbatti le uova), aggiungere gradualmente l'olio (un cucchiaio alla volta) e mescolare fino a quando non diventa una crema, aggiungere un cucchiaio di aceto o succo di limone e continuare a mescolare. mescolare. La quantità di olio dipenderà dalla quantità di maionese di cui avrai bisogno per la tua insalata. Una volta pronto, aggiustare di sale e mescolare. Versare la maionese e i piselli sulle patate e mescolare. Puoi scegliere di aggiungere mais, cipolla tritata finemente, condimento verde, erba cipollina o qualsiasi cosa ti piaccia. La maionese può essere preparata anche per altri tipi di piatti. Buon appetito!