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Insalata di patate con yogurt e bacon
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
3 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Patate Grandi2 unità
- yogurt naturale non zuccherato170 g
- Uovo sodo2 unità
- piccolo spicchio d'aglio1 unità
- senape di Digione1 cucchiaino
- pancetta tritata2 cucchiai
- Prezzemolo ed erba cipollina tritati qb
- sale marino qb
- sbucciate e tagliate le patate a dadini medi, cuocetele in padella con acqua e poco sale, saranno cotte quando potrete infilare una forchetta (attenzione alla punta in modo che siano cotte ma sode). Scolare e riservare le patate a raffreddare completamente.
- Rosolare bene la pancetta in una padella antiaderente, scolare il grasso e adagiarla su un piatto foderato di carta assorbente.
- Tagliate a fette le uova sode e mettetele da parte.
- Sbucciare l'aglio e schiacciarlo bene fino a quando non si trasforma in una pasta.
- In un contenitore mescolare lo yogurt, la pasta d'aglio, la senape, il prezzemolo e l'erba cipollina, il pepe e il sale.
- Aggiungere questa miscela alle patate e mescolare delicatamente per incorporare.
- Mettete l'insalata di patate nel contenitore che servirà, cospargete la pancetta croccante e decorate con le fettine di uovo.
Etichetta
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