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insalata di patate dolci
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
4 porzioni
Júlia Bortoli
@julia_bortoli- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate dolci2 unità
- carota1 unità
- cavolfiore2 tazza/e
- olio vegetale1/4 tazza/e
- sale qb
- Spezie Verdi qb
- acqua1/4 tazza/e
- Tagliare le patate a cubetti e scaldare fino a cottura, ma senza sfaldarsi. Prenotali.
- Ora prepariamo la maionese: in un'altra padella cuociamo le carote e il cavolfiore finché non saranno morbidi.
- Mettere le carote e il cavolfiore in un frullatore con l'acqua di cottura (quanto basta per frullare) e il sale. Sbattere fino a quando non diventa una crema omogenea.
- Aggiungere gradualmente l'olio fino a raggiungere la consistenza vellutata della maionese.
- Trasferire le patate lesse nella refrattaria, versare la maionese e mescolare. Completate con il condimento verde e portate in frigo fino al momento di consumare.
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