insalata di patate dolci

Name: insalata di patate dolci
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità patate dolci; 1 unità carota; 2 tazza/e cavolfiore; 1/4 tazza/e olio vegetale; qb sale; qb Spezie Verdi; 1/4 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Júlia Bortoli

@julia_bortoli

Ingredienti
Modo di preparazione

patate dolci2 unità
carota1 unità
cavolfiore2 tazza/e
olio vegetale1/4 tazza/e
sale qb
Spezie Verdi qb
acqua1/4 tazza/e

Tagliare le patate a cubetti e scaldare fino a cottura, ma senza sfaldarsi. Prenotali.
Ora prepariamo la maionese: in un'altra padella cuociamo le carote e il cavolfiore finché non saranno morbidi.
Mettere le carote e il cavolfiore in un frullatore con l'acqua di cottura (quanto basta per frullare) e il sale. Sbattere fino a quando non diventa una crema omogenea.
Aggiungere gradualmente l'olio fino a raggiungere la consistenza vellutata della maionese.
Trasferire le patate lesse nella refrattaria, versare la maionese e mescolare. Completate con il condimento verde e portate in frigo fino al momento di consumare.