Insalata Di Patate E Ceci Con Tahini

Name: Insalata Di Patate E Ceci Con Tahini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazza/e patate; 2 tazza/e Ceci cotti; 1/3 tazza/e Tahin; 1/3 tazza/e succo d'arancia; 1/4 tazza/e olio d'oliva; 2 cucchiai succo di limone; 1 cucchiaino melassa di canna; 1/2 cucchiai Ras El hanout; 1/2 cucchiai Curcuma; 1 cucchiaino scorza d'arancia; 1/2 unità prezzemolo tritato; 10 unità foglie di menta tritate; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

6 porzioni

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredienti
Modo di preparazione

patate2 tazza/e
Ceci cotti2 tazza/e
Tahin1/3 tazza/e
succo d'arancia1/3 tazza/e
olio d'oliva1/4 tazza/e
succo di limone2 cucchiai
melassa di canna1 cucchiaino
Ras El hanout1/2 cucchiai
Curcuma1/2 cucchiai
scorza d'arancia1 cucchiaino
prezzemolo tritato1/2 unità
foglie di menta tritate10 unità
sale qb

Iniziamo sbucciando le patate. Tagliate a cubetti e cuocete in acqua salata fino a quando saranno morbide ma non si sfaldano. Scolate, fate raffreddare e tenete da parte.
In un frullatore frullare la tahina, l'olio d'oliva, il succo di arancia e limone e la melassa di canna fino ad ottenere un composto omogeneo. Riserva.
In una padella scaldate leggermente le spezie fino a quando non rilasciano l'aroma. Riserva.
In una ciotola capiente, aggiungete le patate bollite e raffreddate, i ceci, la salsa, le spezie, le erbe aromatiche, la scorza d'arancia e il sale e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben ricoperti dalla salsa.
Non riscaldare questa insalata. Il tahini cambierà consistenza mentre lo fai. Consumare sempre freddo.