Insalata di riso 7 cereali con lenticchie

Name: Insalata di riso 7 cereali con lenticchie
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Riso 7 cereali; qb sale; 1/2 tazza/e lenticchie; 1/2 unità cipolla rossa; qb menta; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai aceto

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Mariah Meireles

@mariahnutriveg

Ingredienti
Modo di preparazione

Riso 7 cereali1 tazza/e
sale qb
lenticchie1/2 tazza/e
cipolla rossa1/2 unità
menta qb
olio d'oliva2 cucchiai
aceto1 cucchiai

Mettere l'acqua in una pentola e farla bollire, aggiungere una tazza di riso 7 cereali e il sale, se l'acqua si asciuga aggiungerne dell'altro.
Quando il riso è quasi cotto (dovrebbe essere al dente) aggiungete in padella le lenticchie già idratate.
Tritare la cipolla rossa e la menta molto piccole (io ho usato il basilico ed è stato anche strepitoso) e metterlo in una ciotola insieme al riso, già cotto, mescolare con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto e aggiustare di sale se necessario. .