insalata di spicchi

Name: insalata di spicchi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g pancetta; 150 g Gorgonzola; 250 ml latte; 1 unità cuore di lattuga; 100 g noci cilene; 150 g pomodoro ciliegino; qb noce moscata

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Gustavo Novakowski

@gustavonovakowski

Ingredienti
Modo di preparazione

pancetta300 g
Gorgonzola150 g
latte250 ml
cuore di lattuga1 unità
noci cilene100 g
pomodoro ciliegino150 g
noce moscata qb

Tagliare la lattuga in 4 parti uguali e conservare in frigorifero. Tagliate a metà i pomodorini e conservateli in frigorifero.
Tagliare la pancetta a cubetti e metterla a soffriggere a fuoco basso fino a renderla croccante.
Rompete le noci cilene con le mani in modo che si sbriciolino in grossi pezzi.
In un tegame mettete il latte, un po' di sale, un pizzico di pepe nero e un pizzico di noce moscata, tagliate e aggiungete il gorgonzola, lasciatelo a fuoco basso, sempre mescolando finché non si addensa, se vi accorgete che non si addenserà (dipende dalla marca). formaggio) potete usare un cucchiaino di aizema diluito nel latte freddo.
Ho saltato i pomodori a fette usando un po' di olio di pancetta.
Montarlo su un piatto come da foto, oppure no, il montaggio è abbastanza libero, basta notare che il sugo deve essere sulla lattuga in modo che sia possibile mangiare tutte le parti con il sugo.
Buon appetito.