Insalata di verdure con salsiccia toscana

Name: Insalata di verdure con salsiccia toscana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 4 unità patata inglese 🥔 tagliata in quattro; 2 unità Xuxu tagliato a pezzi; 1 unità mezzo cavolo bianco tagliato in quattro; 5 unità salsiccia toscana (usare sana o raccolta); 1 unità cipolla tritata; 5 unità spicchio d'aglio tritato, schiacciato o schiacciato; qb olio d'oliva; qb aceto; qb sale; qb pepe nero; qb cumino; 2 unità foglie di alloro

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

7 porzioni

Nathalia Pimenta

@nath

Ingredienti
Modo di preparazione

patata inglese 🥔 tagliata in quattro4 unità
Xuxu tagliato a pezzi2 unità
mezzo cavolo bianco tagliato in quattro1 unità
salsiccia toscana (usare sana o raccolta)5 unità
cipolla tritata1 unità
spicchio d'aglio tritato, schiacciato o schiacciato5 unità
olio d'oliva qb
aceto qb
sale qb
pepe nero qb
cumino qb
foglie di alloro2 unità

Prendete una padella profonda e portate l'acqua a bollore. Quando bolle, aggiungere un cucchiaino di sale. Quindi adagiare le foglie di alloro, le salsicce e le patate. Consiglio 1: se non vuoi mettere quel pizzico di sale, non è necessario. Consiglio 2: la salsiccia è con il budello, con tutto, non devi tirarla fuori.
Quando le patate saranno morbide all'interno (attenzione a non cuocere troppo, devono essere sode), scolatele con una schiumarola e disponetele in una refrattaria. Consiglio 1: io non ammollo la patata in acqua fredda, ma puoi farlo.
Aggiungere lo xuxu all'acqua che è ancora nelle salsicce. A cottura ultimata togliere la salsiccia e le verdure con una schiumarola e metterle in refrattario. Fare attenzione a non cuocere troppo. In quell'acqua rimanente, mettere il cavolo cappuccio. Quando è pronto, togliere e mettere in refrattario. Consiglio 1: nella foto il cavolo cappuccio non è insieme alle altre verdure perché ho preso un piccolo refrattario, quindi non volevo sporcarne un altro, ma potete mettere tutto insieme o separatamente, chissà.
Mentre le verdure cuociono, sfruttate il tempo per preparare la salsa. Unire la cipolla tritata, l'aglio, il pepe, il cumino e il sale in un vasetto di vetro. Aggiungere l'olio d'oliva (quasi la metà della vostra pentola), l'aceto (io lo uso a piacere, non so quanto) e uno o due strati di brodo vegetale con la salsiccia. Amalgamate il tutto, assaggiate, regolate il sapore e il gioco è fatto! Frigo dentro! Consiglio 1: Non aggiungo la salsa alle verdure, lascio che ogni persona la metta a piacere nel proprio piatto. Quindi, penso anche che sia meglio conservare, senza condimento.