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Insalata di zucchine e cipolle rinfrescante
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
3 porzioni
Ilyonne Simone
@pitadas_deacucaresal- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucchine Italiane2 unità
- cipolla piccola1 unità
- odore di verde fresco qb
- sale e pepe qb
- aceto qb
- Olio Extravergine di Oliva qb
- acqua sufficiente per cucinare qb
- Mondate e mondate ogni zucchina, conservando la buccia.
- Dividete ogni zucchina in 3 parti. Quindi taglia ogni parte in X, cioè in 4 pezzi. Quindi, una zucchina avrà 12 pezzi e un'insalata un totale di 24.
- Mettere a cuocere le zucchine in una padella con acqua e una generosa presa di sale. Quando infili una forchetta e vedi che sono morbidi, ma non troppo morbidi, puoi spegnere il fuoco e passare attraverso un colino per eliminare tutta l'acqua. Mettere in una ciotola e mettere in frigo per circa 20 minuti.
- Con un coltello affilato tagliare a fettine molto sottili la cipolla e metterla in una ciotola con acqua ghiacciata per circa 10 minuti mentre le zucchine si raffreddano.
- Tagliate l'erba cipollina e mettetela da parte.
- Preparare l'insalata con le cipolle, l'erba cipollina, sale, pepe, aceto, olio extravergine di oliva e saltare delicatamente le zucchine ben fredde per servire.
- Insalata rinfrescante e nutriente per accompagnare le carni...
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