Insalata estiva

Name: Insalata estiva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1/2 unità cavolo verde; 1 unità Carota; 1 unità Cipolla (media); 1 unità mango (strappo senza pelucchi); 1 unità Mela Rossa; 1/2 tazza/e uvetta; 1 unità limone; 5 cucchiai olio d'oliva; 4 cucchiai Maionese (di buona qualità, preferibilmente fatta in casa); 1/2 lattina/e panna acida; 0 qb Sale; 0 qb pepe nero; 1/2 tazza/e prezzemolo tritato; 1/2 tazza/e erba cipollina tritata; 1/2 tazza/e Gorgonzola (di buona qualità); 1/2 tazza/e rapadura grattugiata grossolanamente (di buona qualità); 8 unità Pomodorini tagliati a metà

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Delicatessen -

@sinhacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolo verde1/2 unità
Carota1 unità
Cipolla (media)1 unità
mango (strappo senza pelucchi)1 unità
Mela Rossa1 unità
uvetta1/2 tazza/e
limone1 unità
olio d'oliva5 cucchiai
Maionese (di buona qualità, preferibilmente fatta in casa)4 cucchiai
panna acida1/2 lattina/e
Sale0 qb
pepe nero0 qb
prezzemolo tritato1/2 tazza/e
erba cipollina tritata1/2 tazza/e
Gorgonzola (di buona qualità)1/2 tazza/e
rapadura grattugiata grossolanamente (di buona qualità)1/2 tazza/e
Pomodorini tagliati a metà8 unità

Per prima cosa, pulisci tutti gli ingredienti dall'orto.
Su una grattugia fine, grattugiare cavolo, carote, cipolle e metterle in una ciotola profonda. Tritare molto finemente la mela e metterla in una ciotola a parte, aggiungere il succo di limone mentre si preparano gli altri ingredienti. Nella ciotola capiente mettete il sale, l'olio, il pepe nero, il gorgonzola schiacciato con una forchetta, l'uvetta, l'erba cipollina e il prezzemolo, i pomodorini e aggiungete il mango, mescolate per incorporare gli ingredienti. Ora scolate la mela tritata che era stata immersa nel succo di limone e aggiungetela alla ciotola con gli altri ingredienti. Metti la maionese, mescola ancora, prova il sale in quel momento, se hai bisogno di colpirlo. Alla fine va aggiunta la panna e mescolate delicatamente. Mettere in frigo per almeno due ore prima di servire. Completare al momento di servire con lo zucchero di canna grattugiato grossolanamente.