Insalata semplice e nutriente

Name: Insalata semplice e nutriente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unità Barbabietole A Fette; 1 unità fette di cetriolo; 4 unità foglie di cavolo cappuccio affettate; 300 g Broccoli; 3 unità uova sode; qb gambi di barbabietola tritati; qb sesamo; qb Chimichurri

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

Barbabietole A Fette2 unità
fette di cetriolo1 unità
foglie di cavolo cappuccio affettate4 unità
Broccoli300 g
uova sode3 unità
gambi di barbabietola tritati qb
sesamo qb
Chimichurri qb

Ho lessato i broccoli con acqua e sale per 8 minuti, li ho tolti dall'acqua calda e li ho lasciati in ammollo in acqua ghiacciata, nella stessa acqua dei broccoli ho cotto le barbabietole fino a renderle morbide.
Ho sistemato il tutto in un refrattario di vetro, cosparso di sesamo e chimichurri sopra. Mi piace usare una salsa molto semplice da servire con solo sale, olio d'oliva e limone.