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Lenticchie festive con salsa cremosa
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Lenticchie Arancioni1 tazza/e
- limone2 unità
- Mela a dadini1 unità
- prezzemolo tritato2 cucchiai
- Sale qb
- pepe nero qb
- noci tritate10 unità
- olio d'oliva qb
- cipolla rossa a dadini1/4 tazza/e
- tofu biologico1 tazza/e
- curcuma in polvere1 cucchiaino da caffè
- foglie di menta4 tazza/e
- Lavate e scolate le lenticchie. Immergere in acqua per 12 ore, cambiando l'acqua una volta durante questo periodo.
- Eliminare l'acqua di idratazione e risciacquare
- Mescolare le lenticchie con le noci, la mela, il prezzemolo e la cipolla e il succo di 1 limone. Condire con sale, pepe e olio d'oliva Decorare con foglie di menta.
- Mettere il tofu, il succo di 1 limone, lo zafferano, il sale, il pepe nero e 4 cucchiai in un frullatore e frullare fino a ottenere una crema. Se necessario, aggiungere acqua fino alla consistenza desiderata. Metti un filo d'olio d'oliva, sbatti ed è pronto! Buon Natale!
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