Penne integrali al pesto di cavolo cappuccio con scaglie di pollo e burrata

Name: Penne integrali al pesto di cavolo cappuccio con scaglie di pollo e burrata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Penne Integrali; 1 unità cavolo cappuccio; 1 unità aglio sbucciato; 200 g parmigiano; 100 g anacardi; 50 ml Olio Extravergine di Oliva; 250 g petto di pollo; qb sale e pepe nero; 1 unità Burrata

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Pedro de

@partagao

Ingredienti
Modo di preparazione

Penne Integrali200 g
cavolo cappuccio1 unità
aglio sbucciato1 unità
parmigiano200 g
anacardi100 g
Olio Extravergine di Oliva50 ml
petto di pollo250 g
sale e pepe nero qb
Burrata1 unità

In un frullatore sbattere: l'aglio, il cavolo cappuccio lavato (con il gambo), metà del parmigiano grattugiato, l'olio d'oliva e gli anacardi. Se notate che il composto è un po' consistente quando lo sbattete, aggiungete un po' di ghiaccio (4 pietre, una alla volta) al posto dell'acqua o dell'olio. Riserva ;
Condire il pollo e cuocere a vapore o nel microonde. Se usi il microonde, mettilo in una pentola o piatto sigillato con pellicola trasparente. E cuocere per 2 minuti. Scartare e prenotare;
Cuocere le penne integrali in abbondante acqua, leggermente salata. Raffreddare e riservare;
Amalgamare il pollo, le penne e la salsa, aggiustare di sale e pepe e servire ogni piatto con 1/4 della burrata; Decorate con l'erba disponibile a casa vostra.