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Penne integrali al pesto di cavolo cappuccio con scaglie di pollo e burrata
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Pedro de
@partagao- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Penne Integrali200 g
- cavolo cappuccio1 unità
- aglio sbucciato1 unità
- parmigiano200 g
- anacardi100 g
- Olio Extravergine di Oliva50 ml
- petto di pollo250 g
- sale e pepe nero qb
- Burrata1 unità
- In un frullatore sbattere: l'aglio, il cavolo cappuccio lavato (con il gambo), metà del parmigiano grattugiato, l'olio d'oliva e gli anacardi. Se notate che il composto è un po' consistente quando lo sbattete, aggiungete un po' di ghiaccio (4 pietre, una alla volta) al posto dell'acqua o dell'olio. Riserva ;
- Condire il pollo e cuocere a vapore o nel microonde. Se usi il microonde, mettilo in una pentola o piatto sigillato con pellicola trasparente. E cuocere per 2 minuti. Scartare e prenotare;
- Cuocere le penne integrali in abbondante acqua, leggermente salata. Raffreddare e riservare;
- Amalgamare il pollo, le penne e la salsa, aggiustare di sale e pepe e servire ogni piatto con 1/4 della burrata; Decorate con l'erba disponibile a casa vostra.
Etichetta
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