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PESTO ALLA GENOVESE
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
10 min(i)
15 porzioni
Luciana Moreira
@lunastore- Ingredienti
- Modo di preparazione
- aglio4 qb
- sale1 cucchiaino da caffè
- Basilico Fresco1 tazza/e
- noci sgusciate3 cucchiaino
- formaggio pecorino100 g
- olio d'oliva0/5 tazza/e
- pepe nero qb
- Sbucciare gli spicchi d'aglio, passarli nella pressa e metterli in una ciotola. Aggiungere un cucchiaino di sale e mescolare molto bene. Tritate i pinoli o le noci (nel robot da cucina, con un pestello o con le mani) e aggiungete aglio e sale. Lavare le foglie di basilico, asciugarle e tagliarle a pezzetti molto piccoli, quindi metterle anche nella ciotola. Aggiungere il formaggio e l'olio d'oliva e mescolare molto bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Condite con un po' di pepe nero e conservate in un barattolo sterilizzato.
Etichetta
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