Pomodori Canditi

Name: Pomodori Canditi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 600 g pomodori; 15 unità spicchi d'aglio non sbucciati; qb olio d'oliva e sale; qb pepe nero; qb basilico

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

1 porzioni

Leydiani Nogueira

@leydidescobrindoerepartindo

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodori600 g
spicchi d'aglio non sbucciati15 unità
olio d'oliva e sale qb
pepe nero qb
basilico qb

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Stendere sulla teglia. L'ideale è che nessuno sia sopra l'altro e anche se sono troppo distesi, lasciali vicini.
Metti gli spicchi d'aglio con la pelle tra di loro. Condite con un po' di sale – mezzo cucchiaio circa, a me piacciono leggermente dolci – e pepe nero. Irrorate con olio d'oliva, quanto basta per ricoprire il fondo dell'arrosto, ma non è necessario intingere i pomodori.
Infornate a 160°C per 1 ora. Spegnete il forno, sfornate e lasciate raffreddare per 15 minuti. Aggiungi una manciata di foglie di basilico lavate lì. È importante che il basilico non vada al fuoco per dare davvero sapore e freschezza ai pomodori. Puoi servirlo dopo, ma adoro conservarlo in un bicchiere chiuso in frigorifero e servirlo solo il giorno successivo.
Puoi tenerlo in frigo per 1 settimana, ma ehi, fidati, è molto raro che avanzi! Servire con il pane. L'aglio si trasforma in una crema all'interno del guscio, basta rimuoverlo quando lo si mangia, è incredibile.