pomodoro secco

Name: pomodoro secco
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 kg pomodoro maturo; 1/2 tazza/e zucchero; 1 cucchiaino origano; 1 cucchiaino da caffè sale; 500 ml olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

70 min(i)

15 porzioni

Adriano Teles

@adrianoteles

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodoro maturo2 kg
zucchero1/2 tazza/e
origano1 cucchiaino
sale1 cucchiaino da caffè
olio d'oliva500 ml

Scegliete qualsiasi tipo di pomodoro, anche quelli piccoli come il ciliegino andranno bene.
Sterilizzare i pomodori e metterli da parte
Tagliateli tutti a metà
Eliminate i semi aiutandovi con un cucchiaio.
Riservate i semi da usare nella vostra salsa, li congelo e li uso quando serve.
Mettere i pomodori in una padella o una teglia, con la pelle rivolta verso il basso.
Aggiungere lo zucchero, il sale, l'origano e distribuire su tutti i pomodori.
Quindi, con il forno preriscaldato a 180 gradi, posizionare la teglia per circa 1 ora. Fare attenzione a non bruciare
Girare i pomodori e lasciarli per altri 30 minuti.
In un bicchiere con coperchio, asciutto ed estetizzato, sistemare i pomodori e rabboccare con olio d'oliva. Metti un rametto di rosmarino e il gioco è fatto.
Dura circa 30 giorni! buon appetito