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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Quinoa1 tazza/e
- acqua420 ml
- olio d'oliva1 cucchiai
- sale qb
- Lavate la quinoa e mettetela in un colino fine e sciacquatela sotto l'acqua fredda corrente. Mescolare i semi a mano mentre si sciacquano. Questa procedura rimuove il sapore amaro dai semi. Scaldare l'olio d'oliva in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere la quinoa lavata e far rosolare per 2 minuti, mescolando continuamente. Dopo aver fritto i semi, aggiungere l'acqua, i condimenti e il sale a piacere. Fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Spegnete il fuoco, lasciate riposare la quinoa cotta per 5 minuti con la padella coperta. Infine, togliere il coperchio e mescolare i semi per allentarli e rilasciare il vapore intrappolato. Si serve caldo o freddo. ✨Ho scelto di servire con un MIX di insalata.
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