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Ratatouille 🍆🍋🍅
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
2 porzioni
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucchine Italiane100 g
- cipolla bianca o viola100 g
- pomodoro ciliegino100 g
- melanzane100 g
- peperone rosso o giallo50 g
- origano2 g
- Timo2 g
- rosmarino2 g
- olio d'oliva50 g
- sale qb10 g
- aglio tritato5 g
- Limone 1 unità nel succo30 g
- Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti medi. Riserva.
- In una padella mettete l'olio, la cipolla e fatela rosolare fino a quando sarà leggermente tostata.
- Unite il peperone (se non vi piace, non mettetelo dentro. Mettete le melanzane e fatele rosolare un po'.
- Unite le zucchine e i pomodorini, fateli dorare, mescolate con cura per non schiacciare gli ingredienti.
- Tagliare a metà un limone e spremere per caramellare la ratatouille e portare acidità, se necessario aggiungere altro limone.
- Aggiungere aglio, origano, sale qb, timo e rosmarino tritati.
Etichetta
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