rinfrescante insalata spagnola

Name: rinfrescante insalata spagnola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità Finocchio o testa di finocchio; 1 tazza/e foglie di prezzemolo; 1/2 unità cipolla rossa; 1/2 tazza/e Olive Nere Denocciolate; 2 unità Arancia Bahia; qb sale e pepe; 3 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

8 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

Finocchio o testa di finocchio1 unità
foglie di prezzemolo1 tazza/e
cipolla rossa1/2 unità
Olive Nere Denocciolate1/2 tazza/e
Arancia Bahia2 unità
sale e pepe qb
olio d'oliva3 cucchiai

Tagliare finemente il finocchio. Se avete delle foglie, potete aggiungerne anche un po' tritate. (Conserva alcune foglie da cospargere alla fine! È affascinante!)
Tagliare finemente la cipolla rossa a mezzaluna e metterla a bagno in acqua ghiacciata per eliminare l'eccesso di acidità e renderla più croccante.
Sbucciare l'arancia (rimuove tutta la buccia e anche la parte bianca). Tagliare a spicchi e togliere i semi se ce ne sono.
Unire in una ciotola il finocchio, l'arancia, la cipolla, le olive affettate e condire con olio d'oliva, sale e pepe nero a piacere.