Tabbouleh di quinoa

Name: Tabbouleh di quinoa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Quinoa; 2 unità pomodoro; 1 unità cetriolo; 1 unità cipolla; 1/4 tazza/e Menta fresca; qb sale; qb olio d'oliva; 1 unità limone; qb pepe nero; 1/4 tazza/e Prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredienti
Modo di preparazione

Quinoa1 tazza/e
pomodoro2 unità
cetriolo1 unità
cipolla1 unità
Menta fresca1/4 tazza/e
sale qb
olio d'oliva qb
limone1 unità
pepe nero qb
Prezzemolo1/4 tazza/e

Mettere a bagno la quinoa in acqua per 30 minuti.
tritare il prezzemolo e la menta
Tagliate la cipolla a cubetti, aggiungete il sale e il succo di 1/2 limone. Premi con le mani. Riserva.
Eliminate i semi dal pomodoro e tagliatelo a cubetti.
Tagliare il cetriolo a cubetti.
Cuocete la quinoa con sale e acqua quanto basta per coprirla per 5 minuti. Scolare se è rimasta dell'acqua e lasciar raffreddare.
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva, pepe nero e succo di 1/2 limone. Regolate di sale e il gioco è fatto!