Vinaigrette di cipolle con uova di quaglia

Name: Vinaigrette di cipolle con uova di quaglia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 unità cipolla; 30 unità uova di quaglia; 1/2 unità pepe rosso tritato, o pepe nero o peperoni a piacere; 50 g Salsiccia ed erba cipollina a volontà; 10 g Origano qb; 1 g sale qb; 50 ml aceto o limone; 50 ml olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

3 porzioni

Cristina Oliveira

@cris.casinha108

Ingredienti
Modo di preparazione

cipolla2 unità
uova di quaglia30 unità
pepe rosso tritato, o pepe nero o peperoni a piacere1/2 unità
Salsiccia ed erba cipollina a volontà50 g
Origano qb10 g
sale qb1 g
aceto o limone50 ml
olio d'oliva50 ml

Elimino l'acidità della cipolla, chi vuole può lasciarla. Faccio bollire un po' d'acqua poi la butto nella cipolla tritata, mescolo e butto via l'acqua e metto acqua fredda per non far cuocere la cipolla. Poi mescolo bene il tutto e assaporo il sale, vi consiglio di aggiungere l'aceto poco per volta se non vi piace troppo acido. . . .