Choripan con pane di manioca fatto in casa

Name: Choripan con pane di manioca fatto in casa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g purea di manioca; 150 g spolverata dolce; 150 g farina di riso; 5 g gomma xantana; 3 unità uova; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai zucchero; 1 cucchiai bicarbonato di sodio; 1 cucchiai lievito chimico; 100 ml acqua tiepida; 1 cucchiai sale; 200 g salsiccia di prosciutto fatta a mano; 1 unità Cipolla piccola tagliata a cubetti; 50 g Peperone rosso tagliato a cubetti; 50 g aglio, tagliato a cubetti; 1 unità Pomodoro piccolo tagliato a cubetti

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

CriativaEu

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Ingredienti
Modo di preparazione

purea di manioca250 g
spolverata dolce150 g
farina di riso150 g
gomma xantana5 g
uova3 unità
olio d'oliva3 cucchiai
zucchero1 cucchiai
bicarbonato di sodio1 cucchiai
lievito chimico1 cucchiai
acqua tiepida100 ml
sale1 cucchiai
salsiccia di prosciutto fatta a mano200 g
Cipolla piccola tagliata a cubetti1 unità
Peperone rosso tagliato a cubetti50 g
aglio, tagliato a cubetti50 g
Pomodoro piccolo tagliato a cubetti1 unità

per il pane Preriscaldare il forno. Mescolare la purea, le farine e la gomma di xantano. Aggiungere le uova, l'olio e rendere omogeneo il composto. Aggiungere il bicarbonato, il lievito e l'acqua. Aggiustate di sale. Separare l'impasto in 6 parti. Dare la forma dei tubi e far lievitare. Cuocere a forno medio per circa 25 minuti.
Per il ripieno Amalgamare la salsiccia con gli altri ingredienti. Adagiate sopra i panini tagliati a metà e metteteli in una padella antiaderente a grigliare con il ripieno rivolto verso il basso. Girare non appena è dorato e girare e grigliare l'altro lato per 1 minuto. Il giorno del barbecue è possibile cuocere i pani sul barbecue
È un antipasto ideale per una grigliata o uno spuntino pieno di bossa. La salsiccia artigianale utilizza solo prosciutto, sale, pepe ed erbe fresche. Senza additivi e senza condimenti industrializzati. La preparazione vale ogni boccone!!!