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cornetto al cioccolato bianco
🇧🇷Brasile
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(Português)
150 min(i)
2 porzioni
Sofia Luque
@sofialuque- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento3 tazza/e
- lievito istantaneo10 g
- acqua tiepida2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Uovo3 unità
- Sale1 cucchiaino
- Acqua120 ml
- burro70 g
- latte condensato1 lattina/e
- burro1 cucchiai
- tavoletta di cioccolato bianco1 unità
- Zucchero a velo qb
- CARTELLA: 1- Sciogliere il lievito in acqua tiepida e aggiungere lo zucchero 2- Attendere l'effetto del lievito (da 2 a 5 minuti) 3- Aggiungere acqua, uova, burro e mescolare 4- Aggiungere gradualmente 1/2 tazza di farina e sale 5- Su un piano infarinato impastare con le mani 6- Formare una palla, metterla da parte in una ciotola infarinata e coprire con un canovaccio 7- Lasciare riposare per 40 minuti 8- A parte, mescolare un cucchiaio di farina e burro per fare l'impasto 9- Aprite la pasta con il mattarello e versate il composto 10- Piegare l'impasto come un pacchetto, in modo che il burro non fuoriesca 11- Riaprire sulla superficie infarinata e girare l'impasto su entrambi i lati 12- Tagliare dei triangoli e arrotolarli come un croissant 13- Arrotolateli fino all'estremità più sottile e metteteli in uno stampo imburrato e infarinato 14- Riscaldare il forno per 10 minuti a temperatura media 15- Spennellare un uovo sopra per dorare
- RIEMPIMENTO: 1- Mescolare il latte condensato e il burro 2- Mescolare fino a ottenere una crema (poco prima della punta del brigadiere) 3- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco
- FINALIZZAZIONE: 1- Farcire i croissant con la crema 2- Cospargere di zucchero a velo 3- Serve :)
Etichetta
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