Brasile

Latte di tipo C o latte vaccino naturale

coagulante liquido del latte

sale

formaggio fatto in casa

Acrescente o COAGULANTE líquido e mexa bem deixe descansar por 40 min

Aggiungere il COAGULANTE liquido e mescolare bene lasciare riposare per 40 min.

Depois que se passar os 40 min, faça cortes grandes com uma faca ou espátula e deixe descansar mais 40 min

Trascorsi i 40 minuti, fare dei tagli grossi con un coltello o una spatola e lasciar riposare per altri 40 minuti.

Coloque todo conteúdo em um escorredor  para que se separe os coágulos e o soro

Metti tutto il contenuto in uno scolapasta per separare i coaguli e il siero

Vá virando o escorredor para que o soro saia completamente 

Capovolgere lo scolapasta in modo che il siero fuoriesca completamente

Depois que vc perceber que n tem quase nada ,não aperte! Coloque com cuidado em uma forma para queijo furadinho e coloque em uma vasilha fechada na geladeira de um dia para o outro ,e não esqueça de deixar a parte de cima por igual,acertando com uma colher ou espátula

Dopo aver realizzato che non hai quasi nulla, non premere! Mettilo con cura in una tortiera per formaggi e mettilo in una pentola chiusa in frigorifero per una notte, e non dimenticare di lasciare la parte superiore uniforme, colpendola con un cucchiaio o una spatola.

Passando um dia ,pode desenformar e saborear seu queijo totalmente artesanal,se preferir utilize um papel toalha na queijeira para absorver um pouco do soro que restou

Dopo una giornata, potrete sformare e degustare il vostro formaggio completamente fatto a mano, se preferite utilizzate della carta assorbente nella caseificio per assorbire parte del siero che rimane.

formaggio fatto in casa

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