Ginocchio Prosciutto E Formaggio

Name: Ginocchio Prosciutto E Formaggio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 400 g farina di frumento; 200 ml acqua tiepida; 1/5 tazza/e olio; 2 cucchiaino da caffè zucchero; 1 cucchiaio da dessert sale; 10 g lievito secco biologico; 150 g prosciutto; 150 g mozzarella; 1 unità tuorlo d'uovo per spennellare; qb origano

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Larissa Lamucio

@eularinacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento400 g
acqua tiepida200 ml
olio1/5 tazza/e
zucchero2 cucchiaino da caffè
sale1 cucchiaio da dessert
lievito secco biologico10 g
prosciutto150 g
mozzarella150 g
tuorlo d'uovo per spennellare1 unità
origano qb

In una ciotola mettete la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolare.
Aggiungere sale, olio e acqua tiepida. Mescolare fino a formare un impasto.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e non si attacca alle mani. Se necessario aggiungere altra farina.
Lasciar riposare per 30 minuti in una ciotola coperta con pellicola e un panno pulito.
Trascorso questo tempo, dividere l'impasto in 4 parti uguali.
Aprite una delle parti aiutandovi con un rotolo a forma di rettangolo (se necessario, tagliate i lati con un coltello per renderli uniformi).
Mettere il ripieno al centro dell'impasto e chiudere i lati sopra il ripieno, unendo le due parti in modo che non si apra.
Tagliateli alla misura desiderata
Trasferire su una forma, lasciandoli vicini tra loro in modo che il ripieno non si allarghi.
Spennellare il tuorlo d'uovo fino a doratura e cospargere di origano a piacere.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti fino a doratura.