Hamburger di stinco di maiale con chutney di ananas fiammato in cachaça, cipolla viola caramellata e brie.

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Hamburger di stinco di maiale con chutney di ananas fiammato in cachaça, cipolla viola caramellata e brie.

Name: Hamburger di stinco di maiale con chutney di ananas fiammato in cachaça, cipolla viola caramellata e brie.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Stinco di maiale macinato; 1/4 unità ananas; 1 qb formaggio Brie; 1 unità Cabola Roxa; qb sale e pepe; 30 ml Cachaça; 4 unità Pane Australiano

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Léo Mattos

@equesefood

Ingredienti
Modo di preparazione

Stinco di maiale macinato500 g
ananas1/4 unità
formaggio Brie1 qb
Cabola Roxa1 unità
sale e pepe qb
Cachaça30 ml
Pane Australiano4 unità

Condire il prosciutto macinato con sale e pepe a piacere. Mescolare bene e separare in 4 porzioni (a forma di palla). Tagliare 1/4 di 1 ananas a cubetti e tritare la cipolla rossa a fette. In una padella calda, mettete i cubetti di ananas e fateli rosolare finché non saranno caramellati. Quindi inserire le fette di cipolla rossa e mescolare bene fino a quando non appassisce quasi. Aggiungere la cachaça e flambé l'ananas e la cipolla fino allo spegnimento del fuoco. Scaldare una griglia o un'altra padella, prendere le polpette di stinco di maiale e impastarle leggermente e iniziare a grigliare gli hamburger. Tagliate 4 fette di brie e fatelo sciogliere sulla carne. Tagliare i panini e scaldarli sulla griglia stessa. Aggiungere l'ananas e la cipolla sopra il formaggio fuso e il gioco è fatto.