hot dog arrosto

Name: hot dog arrosto
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 22 Porções
Ingredients: 500 ml latte; 150 ml olio; 5 cucchiaio da dessert zucchero; 1 cucchiaino sale; 3 unità uova; 1 kg farina di frumento ca.; 50 g lievito biologico; 1 kg salsiccia

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

22 porzioni

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredienti
Modo di preparazione

latte500 ml
olio150 ml
zucchero5 cucchiaio da dessert
sale1 cucchiaino
uova3 unità
farina di frumento ca.1 kg
lievito biologico50 g
salsiccia1 kg

Mescolare gli ingredienti nel frullatore (tranne la farina di frumento)
Versate questo composto in una ciotola e aggiungete poco alla volta la farina di frumento, mescolando con un grande cucchiaio di legno, trasferite il composto già solido su una panca e iniziate a sbattere.
Impastare fino a quando l'impasto è sodo e non si attacca più alle mani, 10/15 minuti
Dopo aver impastato, lasciate riposare l'impasto fino a quando non raddoppia di volume.
Dopo che l'impasto riposa, dividerlo in porzioni da 100 g.
Con l'aiuto di un mattarello stendere ogni porzione orizzontalmente, adagiare il prezzemolo e arrotolarvi sopra l'impasto per formare gli snack.
Lascia riposare per altri 20 minuti
Passate poi il tuorlo con un po' di latte sui panini e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.
Consiglio: la merenda esce dal forno pronta da mangiare, ma potete arricchirla con gli ingredienti che più vi piacciono del tradizionale hot dog e renderla ancora più gustosa! Buon appetito!