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Involtino di aragosta
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
1 porzioni
Fábio Benedetti
@chefbenedetti- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pan brioche1 unità
- code di aragosta300 g
- burro50 g
- maionese50 ml
- salsa di peperoni qb
- sale e pepe nero qb
- erba cipollina qb
- Sciogliere un po' di burro in una padella e aggiungere le code di astice tagliate a pezzi grossolani. Fate rosolare brevemente, aggiustando di sale e pepe nero molto dolcemente senza farlo ammorbidire troppo. freddo
- Preparare una maionese all'uovo e condire con la salsa di peperoni, alla piccantezza desiderata. freddo
- Sigillare internamente il pane con il burro in una piastra/padella, tagliando il pane a metà ma non separandolo completamente
- Mescolare le aragoste con la maionese e farcire generosamente il pane. Guarnire con erba cipollina e servire.
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