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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucchero3 cucchiai
- uovo1 unità
- Latte (temperatura ambiente)1 tazza/e
- lievito biologico secco istantaneo5 g
- burro3 cucchiai
- sale1/2 cucchiai
- farina di frumento4 tazza/e
- mozzarella200 g
- prosciutto200 g
- Gem per spazzolare1 unità
- In una ciotola mescolate bene lo zucchero, l'uovo, il latte, il burro, il lievito e il sale.
- Aggiungere gradualmente la farina di frumento (3 tazze e 1/2) e iniziare a impastare l'impasto, man mano che l'impasto si attacca alla mano, incorporare gradualmente il resto della farina di frumento. Impastare per circa 15 minuti (finché l'impasto non sarà liscio e si staccherà dalle mani.
- Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per circa 1 ora e 30 minuti (finché l'impasto non raddoppia di volume). Dopo il riposo, stendere metà della pasta su un piano pulito e infarinato, adagiare le fette di formaggio e prosciutto e modellare come se fosse una "baguette". Tagliare a formare gli italiani. Lasciatela riposare, in una forma unta di burro, ancora fino a quando non raddoppia di volume.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.
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