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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento (circa 1,5 kg)1 kg
- mais1 lattina/e
- acqua (misurata da una lattina di mais)1 lattina/e
- latte1 lattina/e
- olio1/2 lattina/e
- farina di mais1 lattina/e
- zucchero6 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- lievito secco biologico2 unità
- farina di mais qb
- Margarina qb
- gemma1 unità
- acqua qb
- Frullare il latte + mais + olio + acqua + sale + farina di mais + zucchero in un frullatore.
- Versate il composto in una ciotola e mettete il lievito per farlo sciogliere.
- Unite poco alla volta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Togliere l'impasto dalla ciotola e iniziare a impastare per 10 minuti.
- Rimettete l'impasto nella ciotola e coprite con pellicola o uno strofinaccio e lasciate riposare per 20/30 minuti.
- Modella il pane a tuo piacimento. Il mio consiglio è di dividere l'impasto in due e stendere il pane in due unità.
- Ungete lo stampo con la margarina e cospargete di farina di mais setacciata.
- Passare un tuorlo mescolato con un po' d'acqua. Poi cospargete i panini con un po' di farina di mais.
- Disporre i filoncini nella teglia e infornare a 200°C per 40/45 minuti o fino a doratura.
Etichetta
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