Panino con semi di girasole e sesamo

Name: Panino con semi di girasole e sesamo
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 10 g lievito secco per pane; 320 ml latte caldo; 50 g burro a temperatura ambiente; qb sale; qb semi di girasole e sesamo

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

15 porzioni

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
lievito secco per pane10 g
latte caldo320 ml
burro a temperatura ambiente50 g
sale qb
semi di girasole e sesamo qb

Attivare il lievito con 1 cucchiaino di zucchero e un po' di acqua tiepida. Lasciamo schiumare bene.
In una ciotola mettete la farina mescolata al sale e al centro mettete il lievito e il latte tiepido. Mescolate con un cucchiaio finché non ne avrete più. Adagiatela su una spianatoia infarinata e impastate bene.
Quando l'impasto è liscio; integrare il burro. E continuate ad impastare (sembra che vada via, ma continuate ad aggiungere pochissima farina)
Dopo circa 15 minuti e con un impasto liscio. Fatela riposare in una ciotola con poco olio e coperta con pellicola, in un luogo tiepido. Aspetta finché non spiega le sue dimensioni. Circa 2 ore ca.
Fare delle palline di circa 60 g e metterle insieme in un arrosto imburrato e infarinato. Coprite con pellicola e fate lievitare ancora.
Spennellare con l'uovo sbattuto e mettere i semi di girasole e di sesamo. Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a doratura.